三重県のおいしいものを食べよう！

-つけめん-　800円　評価：66点




新メニューのつけめんがありました。
大盛は無いそうです。

三重県では珍しい魚介系のスープ。かつおダシと唐辛子の効いたピリカラです。
麺はつけめん用の麺。北海道産の小麦粉を使っているそう。確かに麺を食べるとちょっと小麦っぽさの感じる味でした。良いか悪いかは好き嫌いかな＾＾　もっともちもち感が欲しい。

具はチャーシューとメンマ、半熟玉子にネギとのり。色々載ってますがスープの味の濃さに全部台無しになっています・・・　もっと具に味を付けるか、スープの味を優しくするかしないと具が乗っている意味がないように感じました。





残ったスープは｢ダシ割｣と言ってラーメンスープで割ってくれます。そばで言う｢そば湯｣のようなものです。

スープで割っても味が濃い＾＾

あと魚介系のスープって唐辛子が最初から入ってることが多いのだけど特に女性の方で唐辛子がニガテな人もいるので、｢辛いのがニガテな方は唐辛子抜きを作ります｣くらいの気遣いもあるの良いのになと思います。



詳細はこちら。
http://www.geocities.jp/hp_nishi/men/baku.html